Restaurantes para engordar en el norte y ser feliz

Hacemos una selección de los mejores restaurantes norteños nominados por los Gourmet Awards
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Cortesía de Misión 19  -  (Foto: Cortesía de Misión 19)

Definitivamente, estos restaurantes te harán viajar. Una visita a Ensenada, Tijuana, Los Cabos y Monterrey te suele abrir los ojos a un paraíso de ingredientes locales que los chefs de aquellas tierras llevan ya unos años honrando. La lista de los nominados en los Gourmet Awards 2015 incluye parte de la oferta gastronómica más emocionante del norte del país.

Entre que el clima es ideal para los vinos, como el caso de Ensenada, o las tierras ideales para la carne –pregúntale a los regios–, estos lugares te presentarán fantásticos alimentos en manos de telentosos cocineros dispuestos a apreciar lo que la tierra ofrece y transformarlo, sólo lo suficiente, para que sepas en manos de quién estás.

Ensenada y Tijuana

Misión 19

Nominado a mejor menú degustación. Prueba el belly de cerdo en dos cocciones y costilla ahumada además del increíble menú de degustación.

Misión San Javier 10643, Tijuana
Tel: 01 664 634 2493

Almazara

Nominado a mejor restaurante local. Prueba el pork belly glaseado con arroz Cachanilla.

Rancho Olivares, Carretera Tecate-Ensenada km 84.5, Valle de Guadalupe
Tel: 01 646 156 8048

Laja

Nominado a mejor restaurante local. Prueba el cordero con brotes de mostaza.

Carretera Ensenada-Tecate km 83, Valle de Guadalupe
Tel: 01 646 155 2556 

Corazón de Tierra

Nominado a mejor restaurante local y a la categoría Best of the best. El menú cambia diario, es por eso que debes probarlo todo. El plato con el que pasó a la historia: Hinojo papa y carbón.

Rancho San Marcos s/n, El Porvenir, Ensenada
Tel: 01 646 156 8030 

Finca Altozano

Nominado a mejor restaurante local y de casual dining. Los tacos asados a la leña de cachete de res y el borrego a la caja china son dos platos que es necesario que degustes.

Carretera Tecate-Ensenada km 83, Ensenada
Tel: 01 646 156 8045

 

Cortesía de Laja Restaurante

Leer: Estos son los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica

Los Cabos

Seared en One & Only Palmilla

Nominado a mejor restaurante de hotel, aquí tienen 15 cortes de las mejores carnes del mundo. Por ejemplo, de Wagyu A5 y de Kobe. ¿Hace falta decir más?

Carretera Transpeninsular km 7.5, San José del Cabo
Tel: 52 624 146 7000

Flora’s Field Kitchen

Nominado a mejor concepto, todo lo que viene del huerto se combina en estelares platillos como lo son las pizzas. Pero no es sólo eso, los postres son absolutamente imperdibles.

Carretera Transpeninsular San José del Cabo km 30
Tel: 01 446 2435 54564

Monterrey

Pangea

Nominado a Best of the best, su plato emblema es la increíble costilla de 60 horas con galette de papas.

Bosques del Valle 110-20, San Pedro Garza García
Tel: 0181 8356 5612 

Romero y Azahar

Nominado a mejor casual dining, el arroz meloso con lechón al romero es una joya del lugar.

Punto Central, San Pedro Garza García
Tel: 01 81 8335 0358 

Cortesía de Pangea

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