4 tragos para recuperar el gusto por el coñac

El regreso de esta bebida tricentenaria usa la coctelería como plataforma para enamorar al gran público.
Recupera el gusto
Coñac  Recupera el gusto  (Foto: Shutterstock)

Aquí, unos cuantos ejemplos que puedes preparar en tu casa, o pedir en algunas de las mejores barras de la Ciudad de México.

Blush


Funciona como un magnífico aperitivo por su ligera acidez que perdura en el paladar. Disfrútalo de preferencia antes de cenar con una rodaja de toronja.

Ingredientes:
– 45 ml de Martell Caractère
– 25 ml de jarabe de vainilla
– 60 ml de jugo de toronja
– 35 ml de agua mineral

¿DÓNDE PEDIRLO? Baltra Bar. Iztaccíhuatl 36D, colonia Condesa, CDMX.


Ginger Spice


Un trago sencillo de preparar y de beber. Refrescante por el limón, pero con suficiente personalidad gracias al jengibre. Prepáralo en un highball con mucho hielo.

Ingredientes:
– 35 ml de Martell VS
– 15 ml de licor de pera
– 10 ml de jugo de limón
– Cerveza de jengibre.

¿DÓNDE PEDIRLO? Scotch. Julio Verne 110, colonia Polanco, CDMX.


Ilustración
 Ilustración

Toasted Lemon


Un coctel clásico que balancea con elegancia el sabor del limón asado y el caramelo, resaltando las cualidades del VSOP. Agítalo, cuélalo dos veces y sírvelo en una coupette.

Ingredientes:
– 40 ml de Martell VSOP
– 20 ml de Triple Sec
– 20 ml de jugo de limón dulce asado.

¿DÓNDE PEDIRLO? Fifty Mils (hotel Four Seasons). Reforma 500, colonia Juárez, CDMX.


The Perfect Serve


De pocos ingredientes pero con carácter, esta creación es ideal para darle un twist a un vaso de coñac tradicional. Sírvelo en una copa de brandy bien fría.

Ingredientes:
– 35 ml de Martell VSOP
– 10 ml de agua mineral fría y
– cáscara de naranja.

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