Los Gourmet Awards dan a conocer los nominados de este año
Para los aficionados a la buena comida, es tiempo de alegría. Por quinto año consecutivo la revista Travel + Leisure da a conocer la lista de los nominados a las mejores experiencias gastronómicas del país a través de la premiación Gourmet Awards 2015.
Este homenaje a la cocina que se prepara en México y a los responsables de darle vida, convoca a un grupo de comensales hambrientos, experimentados y críticos, para probar y filtrar los restaurantes que participan en la lista de nominados de Gourmet Awards.
La estructura de este recorrido hedonista la determinan rutas establecidas por el consejo y en las que, de los restaurantes seleccionados, se evalúa la experiencia del comensal y se consideran aspectos como sabor, presentación, factor de riesgo, servicio y relación calidad–precio.
Fiel al espíritu viajero de esta iniciativa de Grupo Expansión y la revista Travel + Leisure, los ganadores se darán a conocer en el evento de premiación en Ensenada durante la primera semana de noviembre y aparecerán publicados en la edición impresa que la revista dedicada cada año al especial de gastronomía en el mes de noviembre.
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Para comenzar con el recorrido desde ya, toda la información de estos restaurantes está disponible en la aplicación Gourmet Awards (para Blackberry y Apple)
Que comiencen los juegos. Las categorías y los nominados son:
1. Best of the best
Pujol
Pangea
Le Chique
Biko
Amaranta
Quintonil
Corazón de Tierra
2. Mejor restaurante nuevo
Aperi
Lalo!
Axiote
Cipriani
La Esperanza
3. Mejor menú degustación
Lula Bistro
Le Chique
K’u’uk
Biko
Alcalde
Raíz
Amaranta
Quintonil
Misión 19
Pujol
4. Mejor concepto
Hueso
Finca Altozano
Flora’s Field Kitchen
Dulce Patria
Sud 777
Amaranta
Rosetta
5. Mejor restaurante de hotel
Aperi / Dos Casas San Miguel de Allende
Seared / One & Only Palmilla
Carolina / St. Regis Punta Mita
Moxi / Hotel Matilda
Nibs / Hotel Cacao
Cocina de autor / Grand Velas Riviera Maya
Chapulín / Hotel Presidente Intercontinental CDMX
6. Mejor arte al plato
Alcalde
Quintonil
K'u'uk
La Postrería
Le Chique
Amaranta
Raíz
7. Mejor experiencia dulce
Dolcenero
La Postrería
Alcalde
Raíz / Espai Sucre
Cortéz
Amaranta
Jaso
Rosetta
8. Mejor restaurante local (estado anfitrión)
Misión 19
Corazón de Tierra
Manzanilla
Laja
Malva
Finca Altozano
Almazara
9. Trayectoria cocinera tradicional
Sabina Bandera
10. People's choice
(votación)
11. Mejor mixología
Limosneros
Misión 19
Cortéz
Expendio Tradición
Paprika
12. Mejor cocina regional y tradicional
Nicos
Azul Histórico
Casa Oaxaca
Axiote
El Mural de los Poblanos
13. Mejor Casual Dining
Máximo Bistro Local
Romero y Azahar
Sésame
Cortéz
Finca Altozano
Eloise
Moyuelo
Merotoro
14. Mejor apertura en CDMX (categoría especial que premiará Chilango )
A de Acento
Candela Romero
Chapulín
Carbón
Hiyoko Yakitori Ya
Cipriani
Emilio
Lalo!
Maison de Famille
Market Kitchen
Paprika
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