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Los Gourmet Awards dan a conocer los nominados de este año

La revista 'Travel + Leisure' da a conocer la lista de los nominados a las mejores experiencias gastronómicas del país.
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Fotos de Ling Sepúlveda - (Foto: Fotos de Ling Sepúlveda)

Para los aficionados a la buena comida, es tiempo de alegría. Por quinto año consecutivo la revista Travel + Leisure  da a conocer la lista de los nominados a las mejores experiencias gastronómicas del país a través de la premiación Gourmet Awards 2015.

Este homenaje a la cocina que se prepara en México y a los responsables de darle vida, convoca a un grupo de comensales hambrientos, experimentados y críticos, para probar y filtrar los restaurantes que participan en la lista de nominados de Gourmet Awards.

La estructura de este recorrido hedonista la determinan rutas establecidas por el consejo y en las que, de los restaurantes seleccionados, se evalúa la experiencia del comensal y se consideran aspectos como sabor, presentación, factor de riesgo, servicio y relación calidad–precio.

Fiel al espíritu viajero de esta iniciativa de Grupo Expansión y la revista Travel + Leisure, los ganadores se darán a conocer en el evento de premiación en Ensenada durante la primera semana de noviembre y aparecerán publicados en la edición impresa que la revista dedicada cada año al especial de gastronomía en el mes de noviembre.

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Para comenzar con el recorrido desde ya, toda la información de estos restaurantes está disponible en la aplicación Gourmet Awards (para Blackberry y Apple)

Que comiencen los juegos. Las categorías y los nominados son:

1. Best of the best

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Pujol

Pangea

Le Chique

Biko

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Amaranta

Quintonil

Corazón de Tierra

 

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2. Mejor restaurante nuevo

Aperi

Lalo!

Axiote

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Cipriani

La Esperanza

 

3. Mejor menú degustación

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Lula Bistro

Le Chique

K’u’uk

Biko

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Alcalde

Raíz

Amaranta

Quintonil

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Misión 19

Pujol

 

4. Mejor concepto

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Hueso

Finca Altozano

Flora’s Field Kitchen

Dulce Patria

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Sud 777

Amaranta

Rosetta

 

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5. Mejor restaurante de hotel

Aperi / Dos Casas San Miguel de Allende

Seared / One & Only Palmilla

Carolina / St. Regis Punta Mita

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Moxi / Hotel Matilda

Nibs / Hotel Cacao

Cocina de autor / Grand Velas Riviera Maya

Chapulín / Hotel Presidente Intercontinental CDMX

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6. Mejor arte al plato

Alcalde

Quintonil

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K'u'uk

La Postrería

Le Chique

Amaranta

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Raíz

 

7. Mejor experiencia dulce

Dolcenero

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La Postrería

Alcalde

Raíz / Espai Sucre

Cortéz

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Amaranta

Jaso

Rosetta

 

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8. Mejor restaurante local (estado anfitrión)

Misión 19

Corazón de Tierra

Manzanilla

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Laja

Malva

Finca Altozano

Almazara

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9. Trayectoria cocinera tradicional

Sabina Bandera

 

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10. People's choice

(votación)

 

11. Mejor mixología

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Limosneros

Misión 19

Cortéz

Expendio Tradición

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Paprika

 

12. Mejor cocina regional y tradicional

Nicos

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Azul Histórico

Casa Oaxaca

Axiote

El Mural de los Poblanos

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13. Mejor Casual Dining

Máximo Bistro Local

Romero y Azahar

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Sésame

Cortéz

Finca Altozano

Eloise

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Moyuelo

Merotoro

 

14. Mejor apertura en CDMX (categoría especial que premiará Chilango )

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A de Acento

Candela Romero

Chapulín

Carbón

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Hiyoko Yakitori Ya

Cipriani

Emilio

Lalo!

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Maison de Famille

Market Kitchen

Paprika

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