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Descubre los mejores panes de muerto de la ciudad

La temporada comenzó antes de lo previsto, así que seguramente ya has probado varios panes; pero aquí te dejamos los indispensables del año. Rompe la dieta y pruébalos todos.
vie 03 noviembre 2017 11:10 AM
Pan de Muerto
Pan de Muerto Te dejamos los mejores de la Ciudad de México

Para los amantes del pan, una de las temporadas del año más esperadas es la de Día de Muertos . Sueñan con probar ese bollo redondo y esponjoso espolvoreado con azúcar que deja sabor a azahar con canela o ralladura de naranja en la boca. También les gusta robar los huesitos.

La historia dice que este pan se elabora desde la época prehispánica y su forma tiene que ver con un cadáver en el que la bolita superior simboliza el cráneo, mientras que las cuatro tiras o canillas son los huesos del cuerpo. Éstas se acomodan de manera que señalan las direcciones del universo. Una delicia que se coloca en las ofrendas junto con los alimentos que le gustaban a nuestros seres queridos que ya fallecieron.

En cada región del país se elabora de diferente forma, hay redondos, antropomorfos (figuras humanas), mitomorfos (personajes mitológicos), fitomorfos (de flores y hojas), y zoomorfos (animales). En la Ciudad de México, la mayoría de las panaderías lo hacen redondo, pues prefieren innovar en el sabor y en agregar algún relleno.

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Pan de muerto
Pan de muerto

Este año hubo varias sorpresas, por ejemplo, el relleno de choco-avellana de Delirio; la galleta-pan de muerto de Cachito Mío; la dona-pan de muerto de Catamundi y los huesitos, versiones alargadas del pan de muerto del hotel Four Seasons Mexico City .

Te dejamos una lista de estos y otros panes que, probamos en la Paneada 2017, y algunos más que definitivamente te harán romper la dieta.

LOS TRADICIONALES

Sucre i Cacao: Calle Augusto Rodin 57, Nápoles

Pastelería Amado: En el interior del Hyatt Regency Mexico City (Campos Elíseos 204, Polanco)

Parián Condesa: Av Nuevo León 107, Condesa

Patisserie Patisserie Dominique: Calle de Chiapas 157, Roma Norte

Panadería Rosetta: Colima 179, Roma Norte

Fonda Garufa: Michoacán 93, Condesa

Da Silva: Oscar Wilde 12, Polanco

Hotel Four Seasons: Paseo de la Reforma 500, Cuauhtémoc

Cielito Querido Café: 16 de septiembre 82, Centro

Peltre Lonchería (tradicional con forma humana y azúcar de colores): Alfonso Reyes esquina Saltillo, Condesa

Pan de muerto
Pande muerto

LOS RELLENOS

Lalo!: Zacatecas 133, Roma

Pan de Nube: Diagonal San Antonio 122, Del Valle

Delirio: Monterrey 116, Roma Norte

Pan de muerto relleno
Pan de muerto relleno

LOS DIFERENTES

Tout Chocolat (Por supuesto, de chocolate): Amsterdam 154, Condesa

Catamundi (donas): Alejandro Dumas 97, Polanco

Cachito Mío, quiches y tartas (galletas): Guanajuato 138, Local 2, Roma Norte

Pan de muerto
Pan de muerto

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